શેરડીના સાંઠા ઠેઠ સુધી ગળ્યા ન હોય.

śēraḍīnā sāṁṭhā ṭhēṭha sudhī gaḷyā na hōya.

Literally: Sugarcane stalks are not sweet all the way to the end.
What it means: Good fortune, pleasure, or relationships do not remain perfect or sweet forever.

Also said as

આ શિખામણથી વાંદરાને રીસ ચહડી ને સુધરીના માળા તોડી નાખ્યા તેથી સુધરી ક્વાને કોઠ બેસીને કહે છે:-
ગતિયાને મતિ દઈએ, જે મતિ આપણી માને;
આ કમતિયાને મતિ દીધી, તે બેસાડ્યાં ક્વાને કોઠ.

ગુજરાતી કહેવતસંગ્રહ (Gujarati Kahevat Sangrah) (1923) · read from the scan by machine — the Gujarati itself is unchecked · English is machine-made and nobody has checked it yet

Heard it differently, or know we've got the sense wrong? Tell us — that is exactly the kind of correction this needs.